Ice的食驗室

「無水番茄牛肉鍋」其實已經試驗很多次了，

一直都失敗,不是味道不對就是沒入味,不然就是

太複雜了呀~複雜的料理一直不是我拿手的,

直到這一次,終於讓我成功了,而且媲美餐廳口味！

真的！真的！真的！真的！真的~

不過也辛苦了我的家人,一直當我的試驗者~

還好我最後成功啦^^簡單健康又美味呢！

重點是一鍋到底就可以完成的料理喔！^^

最後整理出了方便簡單的食材和調味料如下：

食材：

1.牛肋條×600克    2.白蘿蔔×1條  3.洋蔥×2顆  

4.牛番茄×6顆  5.蒜頭×3粒  6.月桂葉×2片(可省略)

調味：

1.一湯匙的白蔭油

PS： 白蔭油是用黑豆釀造的，而醬油為黃豆釀造，兩者風味不同,且黑豆蛋白質較豐富。

2.義大利香料×少許(跟月桂葉一樣可省略)

3.蕃茄醬少量

作法：(簡單六步驟）

1.蕃茄燙過去皮切碎、蘿蔔蒜頭切片、牛肋切小塊、洋蔥切塊。如圖先把材料備好。

2.起油鍋下牛肋條炒恰恰的~肉盛起後,油留著等下爆香喔.......

3.用煎牛肋的油爆香蒜頭和洋蔥~很香吆^^

4.然後放入蕃茄翻炒，羅勒葉此時可捏碎加入(也可不加)

5.放入白菜頭(白蘿蔔)炒....一直炒就對了！

6.最後放入香香恰恰的牛肋塊,加點蕃茄醬後炒勻

7.全部食材入鍋拌均勻後,蓋鍋悶45分鐘就可以了！

   真的！真的！

45分鐘過後~您瞧瞧~悶出滿滿一鍋蕃茄香味的湯汁~光聞就好香

最後最後記得淋上一湯匙的「白蔭油」是用來加強提味的！

也可以撒上一些義式香料,結果手殘蓋子掉了~

撒了一堆！(也撈了一堆起來浪費了啊)

不是我自吹的,真的真的真的媲美餐廳的口味,

終於成功啦！謝謝大家！試看看真的很簡單！