Ice的食驗室

逛網路時無意中發現到麵疙瘩料理,激起了Ice的食驗精神

看準了方法跟食材都很容易上手,重點是材料冰箱都有

根本就是又可以寫一篇「清冰箱料理食譜」了嘛~哈哈哈

趕快來介紹,準備的食材有二種：

麵疙瘩材料：

1.中筋麵粉×2杯 (量米杯二杯)   2.開水×3杯 (量米杯三杯)

3.鹽×少許    4.橄欖油×幾滴 (記住,自已要吃的油用好一點)

湯料：

1.豬肉×150g 切絲    2.乾香菇×5朵(記得泡水)切絲

3.紅蘿蔔×半段 切薄片   4.蔥×2根  切段

5.高麗菜×6片就好 撕小塊     6.水1800cc

調味料：鹽適量、白胡椒粉適量、白蔭油一大匙(說過了自已要吃用好一點的油,一般醬油也可)

記得通通備料好後在料理會省去很多時間喔！

作法一：中筋麵粉加冷水和少許鹽和油後揉成麵團,搓成長條狀放入冷水中浸泡,放著然後去準備湯料。

(拍謝~我準備的冷水容器太小了,倒置長條狀的麵團必須曲折成這樣...哈哈 )

作法二：起熱油鍋依序放入蔥先爆香→香菇→紅蘿蔔→豬肉→白蔭油→高麗菜炒熟後倒入水滾後切小火。

作法三：起一鍋水,將泡水的麵團用手拉撕成片狀放入滾水中,浮起後撈起來就是麵疙瘩啦！

最後作法：把麵疙瘩放入湯料中最後撒上白胡椒~也可以加一點蔥未哦一西~